3.3.2.1. Поверхностный аппарат клетки
Основная часть поверхностного аппарата клетки - плазматическая мембрана.
Клеточные мембраны — важнейший компонент живого содержимого клетки —
построены по общему принципу. Согласно жидкостно-мозаичной модели,
предложенной в 1972 г. Николсоном и Сингером, в состав мембран входит
бимолекулярный слой липидов, в который включены молекулы белков (рис. 15).
Липиды — это водонерастворимые вещества, молекулы которых имеют два
полюса, или два конца. Один конец молекулы обладает гидрофильными
свойствами, его называют полярным. Другой полюс гидрофобный, или неполярный.
В биологической мембране молекулы липидов двух параллельных слоев
обращены друг к другу неполярными концами, а их полярные полюса остаются
снаружи, образуя гидрофильные поверхности.
Кроме липидов, в состав мембраны входят белки. Их можно разделить на три
группы: периферические, погруженные (полуинтегральные) и пронизывающие
(интегральные). Большинство белков мембраны является ферментами.
Полуинтегральные белки образуют на мембране биохимический «конвейер», на
котором в определенной последовательности осуществляется превращение
веществ.
Положение погруженных белков в мембране стабилизируется
периферическими белками. Интегральные белки обеспечивают передачу
информации в двух направлениях: через мембрану в сторону клетки и обратно.
Интегральные белки бывают двух типов:
переносчики и каналообразующие. Последние выстилают пору, заполненную
водой. Через нее осуществляется прохождение ряда растворенных неорганических
веществ с одной стороны мембраны на другую.
|